明治安田生命×J.LEAGUE

地元の元気プロジェクト
地元の元気プロジェクト

大昌園​
(佐賀県佐賀市)​

心とカラダを元気にする
九州産黒毛和牛の焼肉

そこで今回は「大昌園 佐賀兵庫店」で、選手たちを虜にするおいしさの秘密をうかがいました。「大昌園」は1969年創業、半世紀以上にわたり地元で親しまれてきました。主役の牛肉は、九州産の黒毛和牛にこだわり、「大昌園」独自の基準で厳選しています。
店長の中島さんは「選手のみなさんに人気の特選タンや上ハラミは評判がいいですね。脂はのっていますがしつこくないので食べ飽きません。良質なタンパク質もしっかり摂れると思います」と話します。社内でもごく一部のスタッフしかレシピを知らないという自家製のタレが肉にからみ、おいしさを引き立てます。
「佐賀兵庫店」はパーテーションで仕切られた個室のような席も多く、プライバシーが保たれた空間になっています。どの店舗も空間を贅沢に使い、大人が落ち着いて焼肉をいただける店づくりがされています。
「佐賀兵庫店」のみ、全国のブランド牛の中でも高く評価される佐賀牛をメニューにラインナップ。「一番のおすすめは、希少部位でもあるシャトーブリアンですね。ステーキハウスに劣らない上質なものをご提供しています」と中島さん。柔らかな肉質、さらりとした脂の上品な甘み、後味のよさなど、佐賀牛の醍醐味を満喫できます。

大昌園 佐賀兵庫店

住所:佐賀県佐賀市兵庫町大字瓦町 951-1
電話番号:0952-41-1129
営業時間:11:30〜14:30(LO14:00)、17:00〜22:30(LO22:00)、土・日・祝12:00〜22:30(LO22:00)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が変更になる場合あり 定休日:水

地元の元気プロジェクト

「地元の元気プロジェクト」

Jリーグをパートナーに全国のまちで、地元のみなさんと対話しながら、一緒に汗を流して地元の元気づくりに取り組んでいきます。