明治安田生命×J.LEAGUE

地元の元気プロジェクト
地元の元気プロジェクト

牛たん炭焼 利久 牛たん​
(宮城県仙台市)​

厚みのある牛たんに驚く
「牛たん炭焼 利久 西口本店」

仙台グルメの王道・牛たん焼き。単品もありますが、仙台で牛たんを味わうなら、「麦飯」と「テールスープ」、「漬け物」がセットになった地元ならではの定食スタイルがおすすめです。牛たん焼き専門店「牛たん炭焼 利久 西口本店」は、宮城の新鮮魚介を使った料理や地酒と一緒に、牛たん料理を味わえる店です。こちらで牛たんの独特の食感について伺うと、丁寧なカッティングと塩振り、その後の熟成が重要だと教えてくれました。店内にはお土産品も充実していて、仕込みからスライス・味つけまで施された牛たんを購入できます。自宅で調理する際は、強火で2~3分、表面をカリッと、中はミディアムレアに焼き上げるのが美味しい食感で味わえるポイントです。

牛たん炭焼 利久 西口本店

住所:宮城県仙台市青葉区中央1-6-1 HerbSENDAIビル5階
電話番号:022-266-5077
月~金曜11:30~15:00(LO14:30)、17:00~23:00(LO22:30)、土・日曜、祝日11:00~15:00(LO14:30)、15:00~23:00(LO22:30)
定休日:無休

地元の元気プロジェクト

「地元の元気プロジェクト」

Jリーグをパートナーに全国のまちで、地元のみなさんと対話しながら、一緒に汗を流して地元の元気づくりに取り組んでいきます。