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地元の元気プロジェクト
地元の元気プロジェクト

炭焼きレストラン さわやか げんこつハンバーグ​
(静岡県磐田市)​

静岡県民が熱烈に愛する
「さわやか」のハンバーグ」

今や、県外から訪れる人も多く、静岡を代表する外食チェーンとなった「炭焼きレストラン さわやか」。
「げんこつハンバーグ」は、お父さんのげんこつをイメージしたというゴロっとしたフォルムが特徴。オーストラリアの指定農場で生産された牛肉からハンバーグに適した部位だけを精選し、菌の付着するリスクの少ないブロック肉の状態から自社工場で加工されています。一番ハンバーグがおいしいと言われるミディアムの状態でも安心していただけるのはこの安全管理のおかげ。 炭火で焼かれたハンバーグが熱々の鉄板にのって運ばれると、目の前で半分に割られ、仕上げに焼き目を。このときのじゅうじゅうと焼ける音と香りが食欲をそそります。ほんのりと赤い部分が残った状態が食べごろです。
牛100%のあら挽きで、ひと口食べると肉の弾力と旨みで、お口の中が満たされます。
安全性と地元の方とのつながりを大切にするため、県外進出の予定はないとか。まさにここでしか食べられない名物グルメです!

炭焼きレストラン さわやか 磐田本店

住所:静岡県磐田市今之浦4-4-6
電話番号:0538-37-1580
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:12月31日、1月1日

地元の元気プロジェクト

「地元の元気プロジェクト」

Jリーグをパートナーに全国のまちで、地元のみなさんと対話しながら、一緒に汗を流して地元の元気づくりに取り組んでいきます。