明治安田生命×J.LEAGUE

地元の元気プロジェクト
地元の元気プロジェクト

とろけるハンバーグ​
(神奈川県相模原市)​

相模原発祥の注目グルメ
牛100%「とろけるハンバーグ」

「お客様を幸せにすることが喜び」という社長の吉田さんの想いと、味を追求したオーナーシェフの住村さんの手により誕生した、福よしの「とろけるハンバーグ」。そのきっかけは20年ほど前のこと。常連客のお子さんにアレルギーがあると聞いたことから、卵や小麦粉、乳製品など7大アレルゲンを使用しないハンバーグを開発したそうです。 ただ安心、というだけでなく、松阪牛のシャトーブリアンをハンバーグで表現したいと試行錯誤を重ね、現在の味にたどり着きました。こだわり抜いたハンバーグは、数々のテレビ番組でも取り上げられたことから全国で人気爆発。世界のフードショーでも高評価を得ています。 「とろけるハンバーグ」の特徴は、なんと言ってもそのなめらかな舌触り。ステーキ用の赤身肉に融点の低い和牛の脂を混ぜ合わせることで、しっかりとした肉のうまみを感じると同時に口の中でとろける食感を実現しました。

とろけるハンバーグ 福よし 古淵店

場所:神奈川県相模原市南区古淵2-16-9 リバーストン古淵1F
電話番号:042-711-7906
営業時間:11:30~15:00、17:00~22:00 (LO21:30)
定休日:無休

地元の元気プロジェクト

「地元の元気プロジェクト」

Jリーグをパートナーに全国のまちで、地元のみなさんと対話しながら、一緒に汗を流して地元の元気づくりに取り組んでいきます。